Službeni jezik: turski
Vremenska zona: UTC +3
Valuta: Turska lira (TRY)
Mandilion je naziv za platno na kojem se pojavio lik Hrista i koja je služilo za dalje prikaze Isusa, te stoga ima magijsko svojstvo zaštite. Prema predanju, nalazi se negde u ovom gradu.
Legenda kaže da je paganski vladar naredio da se Avram spali na lomači, ali na vreme se umešala božja promisao, koja je vatru pretvorila u vodu, ugalj u šarane, te su oni stoga danas zaštićena vrsta.
U Šanlurfi se nalazi izvor s kojeg je pio prorok Jov. Muslimani veruju u lekovite moći vode iz njega.
Šanlurfa, širom sveta poznata i kao Urfa, Edesa ili Grad proroka, bila je važan hrišćanski centar. Do danas u ovom gradu vlada jedinstvena atmosfera, zahvaljujući kojoj se on nalazi na svakoj listi turista koji obilaze jugoistočne predele Turske. Šta tačno u ovom gradu privlači posetioce?
Istorija grada strogo je povezana sa istorijom monoteističkih religija – hršćanstvo, judaizam i islam. Prema predanju, ovaj grad je osnovan posle potopa i mesto je rođenja proroka Avrama. Pošto je kroz njega prolazio Put svile, bio je važan centar u staroj Siriji, ali atraktivna lokacija je doprinela tome da se u Šanlurfi smenjuju različiti osvajači i vladari. Ova oblast bila je takođe i zona u kojoj su živeli prvi hrišćani, koji su tada ovde mogli da ispovedaju svoju veru bez bojazni.
Prvi utisak koji Šanlurfa bude ostavila na vas biće haotičan – eksplozija boja, mnoštvo konobarica koje nose čajeve svuda okolo, sirene taksi vozila i ulični štandovi svuda naokolo. Na drugi pogled otkrićete šarm ovog grada i njegovu mističnu energiju – drevna zdanja ukomponovana su u zelenu oazu u pozadini jednog modernog grada. Intenzivno navodnjen grad graniči se sa nekoliko zelenih oaza u kojima se možete odmoriti od vreve i sunca. Svakako treba da obiđete Gölbasi – živopisni park sa zaštićenim šaranima, i kompleks džamija i parkova Dergah, u kojem se krive Pećina rođenja proroka Abrahama. Važno mesto koje treba da posetite je i lokalni bazar, na kojem možete kupiti sve, od igle do lokomotive.
Šta možete jesti u Šanlurfi? Karakteristična za ovaj grad je kuhinja severoistočne Anatolije. Jelo kürt köftesi je verzija čuvenih turskih ćufta koja se pravi bez mesa. U njih se dodaju bulgur, luk i menta, kao i brojni začini. Tipični su takođe i humus i orasi. Najvažnije jelo je Urfa kebabi, lokalna verzija kebaba s crnom čili paprikom, i Ali Nazik kebabi, mleveno meso koje se služi s pireom od plavog patlidžana, s jogurtom i belim lukom. Gde jesti? Preporučujemo restoran Cevahir han, kao i mesta Altın Lokantası i Sevgi Ciger Salonu.