U podnožju planina Sijera de Kordoba nalazi se drugi po veličini grad u Argentini. Osnovao ga je sredinom 16. veka Heronimo Luis de Kabrera, a imenovao ga je kao u čast grada u Španiji. U ovom gradu nalazi se najstariji južnoamerički univerzitet, koji su osnovali jezuiti 1613. godine.
Najzanimljivije istorijske građevine nalaze se u četvrti Manzana hesuitika, koja se nalazi na listi svetske baštine koju je oformio UNESKO. U ovom kvartu možete naići na tri univerzitetske zgrade iz 17. veka, velelepnu crkvu Iglesia de la Compania de Jesus i jezuitska poljoprivredna dobra (estancias). Za šetnju je najbolje da odete do ulice Calle Obispo Trejos, koja se nalazi južno od glavnog trga – Plaza de San Martin. Ulica Obispo ispunjena je kućama iz kolonijalnog perioda i divnim zgradama iz perioda španske vladavine. Remek-delo arhitekture, međutim, upravo je pomenuta crkva iz 1645. godine.
Volite da ste okruženi zelenilom dok se šetate ili ste pak za nekoliko sati trekinga? Posetite jedan od nacionalnih parkova. U parku Live Kalel naći ćete mnogo arheoloških nalazišta, dok se na planini Kebrada del Kondorito nalazi rezervat za zaštitu kondora, kojima je potrebno puno prostora za slobodan let. U prašumskom rezervatu Sero Kolorado možete ići u obilazak pećina koje su oslikali pripadnici plemena koja su živela na ovim prostorima.
Ako želite da kupite suvenire sa svog putovanja u Kordobu, posetite Paseo de las Artes, koji se nalazi između ulica Belgrano i Canada. Na štandovima možete kupiti ručno rađene predmete – nakit, torbe, slike ili ručno oslikane lampione, kao i hranu i alkohol iz ovog kraja. Trgovina se odvija ovde sve do kasno uveče. Na glavnom trgu ovog prolaza, između štandova se odigravaju plesne žurke.
U lokalnim jelima posebno će uživati ljubitelji mesa. Najbolji odresci od argentinske govedine služe se u Sibaris u ul. Calle Buenos Aires i Alcorta Carnes y Vino u ul. Figueroa Alcorta. U ovom drugom restoranu izbor lokalnih vina zadiviće i najveće gurmane. Vi ste ipak za malo više kućnu atmosferu? Svratite u Viejo Lobo u ul. Avenida 24 de Septiembre, gde se ponose jelom koje se pravi od jaja na šunki s pomfritom i sa boranijom.




